Nguy cơ chết người từ thói quen ăn rau dền cần loại bỏ ngay


09:55 - 19/08/2016


- Ăn rau dền không đúng cách có thể khiến da trở nên đen xì như than, các đầu ngón tay cứng và nhúm lại, gây hiểm đến tính mạng.
 
Rau dền được biết đến như loại rau có chất dinh dưỡng khá nhiều như chứa các loại protit, lipit, gluxit, nhiều vitamin, chất khoáng và hàm lượng chất sắt, canxi cao nhất trong các loại rau tươi. Rau dền còn có tác dụnggiải nhiệt, dùng nấu canh rất bổ ích cho sức khỏe.
 
Tuy nhiên, vừa qua một phụ nữ Trung Quốc 74 tuổi tên là Sử Anh đã phải đưa đi bệnh viện cấp cứu do gặp phải hiện tượng lạ trên cơ thể sau khi ăn rau dền. Nguyên nhân là do làn da của bà, cụ thể là phần khuôn mặt, da cổ, và các bộ phận hở ra ngoài đều chuyển sang màu đen xì như than và các đầu ngón tay bị co rúm va cứng lại.
 
Phần da không được che chắn của bà Sử Anh đã cháy đen như than sau khi ăn rau dền để qua đêm.
 
Trước khi xảy ra tình trạng này, da dẻ và sức khỏe của bà lão vẫn bình thường. Tuy nhiên, đến bữa tối, bà đã ăn rau dền luộc chín với cơm nhưng vẫn còn thừa 1 nửa. Bà tiếc của nên không nỡ vứt đi mà cất vào tủ lạnh, sáng hôm sau đem ra ăn hết.
 
Tiếp đến bà lão vẫn đi chợ như thói quen hàng ngày, khi trở về bà nhận thấy da ở mặt, mũi, chân tay, bắt đầu trở thành màu đen và sưng to lên. Đồng thời lúc này bà có biểu hiện khó thở, hơi thể yếu ớt và không thể cử động nổi chân tay và cơ thể toát rất nhiều mồ hôi rất nguy kịch.
 
Da tay co rúm và cứng đơ khiến bà lão không thể cử động.
 
Theo bác sĩ chữa trị cho bà, đây là bệnh viêm da ánh sáng thực vật, một chứng bệnh vô cùng nguy hiểm. Rau dền là loại rau có khả năng hấp thụ ánh sáng cao, để qua đêm gây ra tác động không tốt đến sức khỏe, cộng thêm sự nhạy cảm của da bà lão và việc da không được che chắn bảo vệ khi ra ngoài đã gây ra chứng bệnh này.

Bên cạnh đó, các loại rau như rau dền, rau cải dại... đều có khả năng hấp thu ánh sáng cao, không để được lâu và không nên ăn quá nhiều. Nếu tiếp xúc với ánh nắng sau khi ăn mà không có biện pháp bảo vệ rất dễ gặp phải các vấn đề về sức khỏe như trường hợp bà Sử Anh.

Cần hết sức cẩn thận khi ăn rau dền.
 
Ngoài ra, rau dền chứa nhiều acid oxalic ảnh hưởng nhiều trên sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Đồng thời dễ hình thành các sỏi oxalate nên cần tránh cho các bệnh nhân đang bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận.
 
Vì vậy, muốn ăn các loại rau này, rửa rau là khâu quan trọng trong quá trình chế biến và trước khi ăn. Tốt nhất khi hái hoặc mua về phải ngâm trong nước sạch 20-30 phút rồi mới nấu chín kỹ để loại bỏ bớt những độc tố có hại trong rau.

Hơn nữa, tuyệt đối không được ăn rau dền đã để qua đêm, và nếu không may có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, đi ngoài chóng mặt, buồn nôn…sau khi ăn, cần đến cơ sở y tế gần nhất để tránh các trường hợp đáng tiếc xảy ra. 

 

Theo GĐVN

    

>>>