Ăn loại cá này còn tốt hơn cả uống nhân sâm nhưng hiếm ai biết đến


14:49 - 15/07/2016


- Có thể bạn chưa biết nhưng ăn loại cá có nhiều tại Việt Nam này mang lại tác dụng rất tuyệt vời cho cơ thể không khác gì uống nhân sâm.
 
Cá trắm cỏ – Làm ấm dạ dày
 
Cá trắm là loại thức ăn quen thuộc và được yêu thích trong các bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Thịt cá trắm chắc, thơm ngon và được chế biến thành nhiều các món ngon gồm: Cá trắm đen hấp, sốt, rán, làm lẩu, cá trắm nấu canh chua hay sốt cà chua, cá trắm kho riềng... Cách thức chế biến các món ngon từ cá trắm thường khá đơn giản mà ai học qua cũng có thể làm được.
 
 
Cá trắm cỏ giúp làm ấm dạ dày.
 
Không những thế, loại cá này còn là thức ăn bổ dưỡng, ngon, quý, rất có giá trị dinh dưỡng. Cá trắm giàu vitamin B1, B2, niacin, axit béo không bão hòa cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen…, là món ăn dưỡng sinh giúp ôn trung bổ hư. Có tác dụng làm ấm dạ dày, bình gan.
 
Món ăn này có thể dùng cho người bị mỡ máu cao, trẻ em phát triển không tốt, người bị sưng phù, phổi kết hạch, ít sữa sau sinh…Cá trắm hấp còn mang lại công dụng sáng mắt, thích hợp cho người già dùng để bồi bổ sức khoẻ. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức.
 
Cá trích
 
Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ ăn rất béo và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất. Cá trích thường có tập tính di cư thành đàn lớn.
 
Cá trích là cá nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3 thường được biết tới là dạng axit béo sản xuất ra DHA, một chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ. Omega-3 giúp điều chỉnh huyết áp. Omega-3 đem lại những bảo vệ tích cực đối với các bệnh nhân tim mạch.
 
 
Những người ăn cá trích thường xuyên sẽ tăng cholesterol tốt và loại bỏ cholesterol xấu

 

Một nghiên cứu về ảnh hưởng của cá trích với sức khỏe con người đã chứng minh rằng những người ăn cá trích thường xuyên sẽ tăng cholesterol tốt và loại bỏ cholesterol xấu – nguyên nhân của chứng xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, dầu cá trích làm giảm các tế bào chất béo do đó cũng giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường.

Không những thế, việc bổ xung thường xuyên các chất axit béo không no có rất nhiều trong cá trích sẽ giúp làn da được cải thiện, dẻo dai, tăng tính đàn hồi và tái tạo sức sống cho làn da. Đồng thời, nó cũng làm giảm các bệnh viêm nhiễm trên bề mặt da, mang đến một làn da sáng khỏe, hồng hào, trẻ trung
 
Cá chép – Trị ho và hen suyễn
 
Thịt cá chép chứa nhiều protid, lipid, khoáng chất và vitamin, vây cá chứa nhiều collagen. Không những là món ăn ngon, cá chép còn có tác dụng chữa bệnh tốt. Thịt cá, vây cá, mật cá và đầu cá đều là những vị thuốc trong y học cổ truyền.
 
 
Cá chép giúp trị họ và hen suyễn.
 
Theo Đông y, cá chép có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, trị ho và hen suyễn, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa). Bất kể ai có các chứng ứ nước trong cơ thể, tiêu chảy nước, bí tiểu, hoàng đản (vàng da) và thai nghén phù thũng đều có thể dùng.

Hơn nữa, những người nhiều đờm ứ tắc, ho suyễn khó thở, thai động bất an, thiếu sữa sau khi sinh cũng có tác dụng điều trị nhất định. Cá chép còn thích hợp cho người luống tuổi, phụ nữ thai nghén hay “tẩm bổ” sau khi sinh. 

 

Theo Suckhoenhi

   

>>>